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海藻酸钠

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  海藻酸钠
  Sodium alginate;6-[(2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-methoxy-3-oxanyl)oxy]-4,5-dihydroxy-3-methoxy-2-oxanecarboxylic acid;Alginate Sodium;Alginic Acid Sodium Salt, Technical Grade;Alginicacidsodiumsalt,lowviscosity;CuringBon;FEMA 2015;hzsn
C A S 号9005-38-3
  C14H22O13
  398.31668
海藻酸钠,英文名Sodium alginate,增稠剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。
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特征信息
外观:白色 至淡黄色颗粒 或粉末
酸碱性:6.0-8.0 (10mg/mL in H2O)
密度:1.0 g/cm3(Temp: 25 °C)
熔点:> 300 C
沸点:495.2 °C at 760 mmHg
闪点:495.2 °C at 760 mmHg
贮藏方法:Store at RT.
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