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谷氨酸钠

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  谷氨酸钠
  Sodium DL-glutamate;Einecs 240-313-1;sodium DL-glutamate;sodium L-glutamate USP/EP/BP
C A S 号16177-21-2
  C5H7NNa2O4
  191.093
谷氨酸钠,英文名Sodium DL-glutamate,增味剂,可以应用于乳及乳制品、脂肪,油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、果蔬、巧克力及糖果、粮食及粮食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水产及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、调味品、特殊膳食用食品、饮料、酒、其它食品等。
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